دستور غذاهای ایرانی

این بخش برای غذاهای محبوب و خانگی ایرانی است؛ غذاهایی که با کمی صبر، مواد ساده و چند نکته دقیق نتیجه‌ای خوش‌عطر و قابل اعتماد می‌دهند.

زرشک پلو با مرغ

مرغ زعفرانی با برنج دانه‌دانه، زرشک تفت‌داده، خلال پسته یا بادام و طعمی ملایم ترش و شیرین. این غذا برای مهمانی و غذای آخر هفته عالی است.

خورشی جاافتاده با سبزی سرخ‌شده، لوبیا، لیموعمانی و گوشت یا قارچ. راز طعم خوب آن پخت آرام و زمان دادن به خورش است.

برنج مخلوط با عدس، پیازداغ، کشمش، خرما و ادویه‌های گرم. غذایی اقتصادی، مقوی و مناسب برای ناهارهای خانوادگی.

بادمجان نرم و خوش‌طعم با کشک، نعناع‌داغ، سیر، پیازداغ و گردو. با نان گرم یک وعده کامل و خوشمزه می‌شود.

آشی غلیظ با حبوبات، سبزی آش، رشته، کشک و نعناع‌داغ. مناسب روزهای سرد و دورهمی‌های خانوادگی.

لایه طلایی و ترد کف قابلمه که می‌تواند با برنج ساده، سیب‌زمینی، نان یا ترکیب ماست و زعفران درست شود.